八月十五月正圆
中秋月饼香又甜
吃月饼
是中国人过中秋的传统习俗
月饼象征着团团圆圆
幸福吉祥
是家家户户必备的中秋节食品
月饼种类繁多
如五仁、蛋黄、豆沙……
今天
我们就来个中秋大“阅”饼
看看长治有哪些特色月饼？
蛋皮月饼
展开剩余86%提到月饼
大多数长治人最先想到的
就是蛋皮月饼
饼皮蛋香浓郁、酥软可口
馅料分量十足、种类丰富
是长治人心中无法遗忘的味觉记忆
传统手工月饼
屯留传统手工月饼
金黄饱满，表皮酥脆，内馅甜而不腻
掰开之后
月饼的多种配料展现在眼前
香甜美味，酥脆可口
让人回味无穷
党参月饼
党参月饼
秉承药食同源理念
使用道地党参
搭配核桃、芝麻、五仁等馅料
既保留传统风味
又融入养生智慧
吊炉月饼
吊炉月饼
是襄垣县传承已久的中秋美食
悬吊泥炉使用果木烘烤
这种最朴素的面食，味香情浓
满足了不少人的怀旧情结
品尝一口
满满都是儿时的味道
手工老月饼
黎城县手工老月饼
具有松、酥、香的特点
吃到嘴里，外层酥香松软
馅心更有层次感
深受当地百姓青睐
小米月饼
小米月饼
用武乡县当地的小米面作为原材料
与白面搅拌形成饼皮
把月饼放鏊子里上下一起烤
预示日子过得红红火火
炉火手工月饼
沁源县炉火月饼
其独特之处在于原料选取
麻油、豆油、上等面粉
根据四季温度
调整水温、油温、醒面时间
具有香、脆、酥、松等特色品质
一枚小小的圆饼
就像天上的满月一样
它不仅是一种美食
更是一种情感的寄托
让人们在品尝美味的同时
感受到家庭的温暖和亲情的珍贵
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